Resepi Asam Pedas Daging Melaka

cerita hujung minggu

last week bermalam di rumah mak mertua

bila ke sana..mesti akan pkir

apalah hari nie aku nak masak

wajib akan pergi ke pasar tani taman perwira

bila dah ke sana barulah ada ieda nak masak apa

sebab bahan ada depan mata

senang nak mix-mix kan apa yang ada..

ena siap call mak lagi tanya resepi asam pedas nie

ialah mak ena kan orang melaka

asam pedas terkenal mestilah dari melaka kan...

jadi buat jea lah

ada sesapa nak try

boleh la try yea resepi mak ena nie

pasti sedap punya =)

Bahan-Bahan:

1/2 kg daging lembu - di potong dadu
sekepal asam jawa - ambil airnya 2 mangkuk (boleh guna yang adabi punya)

Bahan untuk menumis - dihiris

3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 camca halba
1/2 cawan minyak masak

5 helai daun limau purut (kalau daun kecik boleh guna sehingga 10 helai)
2 batang serai - dititik
garam secukup rasa
1 inci lengkuas - dititik


Bahan untuk di blend

20 tangkai lada kering
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 camca besar jintan manis
1/2 camca besar jintan hitam
1 inci halia
2 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan (di bakar dahulu kalau nak lagi sedap)


Cara Memasak:

1.Bersihkan daging dan toskan.
2.Panaskan minyak, masukkan halba, biarkan beberapa saat, kemudian tumis bahan untuk di tumis. 3.Kacau hingga wangi.
4.Masukkan bahan di blend tadi, masak hingga garing. Masukkan daging. Masak sehingga daging empuk. Jika perlu, tambah sedikit air. Tutup periuk.
5.Setelah daging empuk, masukkan air asam jawa dan garam . Biarkan hingga kuah mendidih.

asam pedas daging yang telah siap di masak

siap untuk di makan

kalau orang melaka makan

mesti ada sambal belacan dan telor masin

nie mak mertua depan pun tak nampak 

hahahahhahaha

mr.hubby makan bertambah 2x

sedap punya pasal..

siap pesan lagi

nanti masak lagi yea

memang sedap =)

Asam Pedas Melaka yang Sedap

Asam Pedas dengan Melaka memang tak dapat dipisahkan

setiap kali balik ke Melaka

tempat kami sekeluarga makan asam pedas ialah di hentian Ayer Keroh

memang terbaik dan sedap

memang puas hati

ada pelbagai jenis asam pedas

ikut selera tekak sendiri

ada asam pedas kari, daging, ikan kembung dan daging tetel

tapi kami semua lebih suka makan asam pedas ikan pari

memang sedap

di sini di panggil set

akan dapat sepinggan nasi

dan semangkuk kuah asam pedas

1 set - RM8.00

--hentian ayer keroh--

memang sedap asam pedasnya

puas hati 

--sementara tunggu makanan kami sampai--

kami makan dahulu otak-otak

makan sampai ambil 2 bekas

1 bekas ada 10 batang otak-otak

makan panas-panas memang sedap

nak-nak perut memang tengah lapar

apa ada depan mata memang semuanya ngap masuk mulut

--apis dan nasir--

makan jangan tak makan

--nie group mak--

meja sebelah kami emmang tak makan nasi

cuma makan mee jea

meja group aku

semuanya makan nasi berlauk asam pedas

memang tengah lapar gila kan

--aku dan umairah--

umairah makan skit jea sebab dan tumpang makan dengan wannya

--umairah dan babah--

umairah senyum terpaksa hehehehehe

--lini dan pija--

pija sibuk makan

mak dia sibuk nak bergambar ahaksss

--aku dan lini--

gambar blurrr la

ialah belum makan kan jadi tangan ada skit menggigil eheh

--finally sampai jugak asam pedas ikan pari--

ada sebelah telor masin dan dalam kuah ada sayur bende

sedapnya

aku makan emmang habis sepinggan

yang lelaki makan memang bertambah

siap order nasi tambah lah

jadi budak lelaki memang makan 2 pinggan

dasyat betul lah

korang suka asam pedas tak..

aku memang hantu asam pedas

di rumah seminggu sekali mesti akan masak asam pedas

suka gila eheh