Resepi Asam Pedas Daging Melaka

cerita hujung minggu

last week bermalam di rumah mak mertua

bila ke sana..mesti akan pkir

apalah hari nie aku nak masak

wajib akan pergi ke pasar tani taman perwira

bila dah ke sana barulah ada ieda nak masak apa

sebab bahan ada depan mata

senang nak mix-mix kan apa yang ada..

ena siap call mak lagi tanya resepi asam pedas nie

ialah mak ena kan orang melaka

asam pedas terkenal mestilah dari melaka kan...

jadi buat jea lah

ada sesapa nak try

boleh la try yea resepi mak ena nie

pasti sedap punya =)

Bahan-Bahan:

1/2 kg daging lembu - di potong dadu
sekepal asam jawa - ambil airnya 2 mangkuk (boleh guna yang adabi punya)

Bahan untuk menumis - dihiris

3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 camca halba
1/2 cawan minyak masak

5 helai daun limau purut (kalau daun kecik boleh guna sehingga 10 helai)
2 batang serai - dititik
garam secukup rasa
1 inci lengkuas - dititik


Bahan untuk di blend

20 tangkai lada kering
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 camca besar jintan manis
1/2 camca besar jintan hitam
1 inci halia
2 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan (di bakar dahulu kalau nak lagi sedap)


Cara Memasak:

1.Bersihkan daging dan toskan.
2.Panaskan minyak, masukkan halba, biarkan beberapa saat, kemudian tumis bahan untuk di tumis. 3.Kacau hingga wangi.
4.Masukkan bahan di blend tadi, masak hingga garing. Masukkan daging. Masak sehingga daging empuk. Jika perlu, tambah sedikit air. Tutup periuk.
5.Setelah daging empuk, masukkan air asam jawa dan garam . Biarkan hingga kuah mendidih.

asam pedas daging yang telah siap di masak

siap untuk di makan

kalau orang melaka makan

mesti ada sambal belacan dan telor masin

nie mak mertua depan pun tak nampak 

hahahahhahaha

mr.hubby makan bertambah 2x

sedap punya pasal..

siap pesan lagi

nanti masak lagi yea

memang sedap =)